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Tipo de comida:
Pizzarias
Italiana e Cantinas


2 avaliações, 0 favoritos

Características:
Ar Condicionado
Aceita reserva
Conexão Internet Wi-fi

Cartões de débito:
RedeShop, Visanet

Cartões de crédito:
MasterCard, Visa

Lugares:
140

Cobra entrada:
Não

www.cantinaepizzariapiolin.com.br/

Se desejar confirme as informações com o estabelecimento antes de sua visita.

29/05/2015

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Cantina e Pizzaria Piolin


Nesta cantina tradicional do centro da cidade, os clientes não se incomodavam quando aparecia um "mosquito". José Alves de Godoy - garçom que fundou a Cantina e Pizzaria Piolin há 40 anos atrás e ganhou o apelido logo que começou a trabalhar "O pessoal dizia que eu trabalhava como um mosquito elétrico", lembra. Desde então, ele esta aposentado e hoje a cantina é comandada pela sua filha Regina. A casa foi aberta por Mosquito com mais três garçons que ele conheceu no restaurante Gigetto. A turma era formada por Temente (João de Souza); Luisão (Luis de Campos Gonçalves) e o Piolin (Olinto Nunes) que deu nome à cantina. "Éramos como irmãos“, lembra Mosquito saudoso de seus colegas. A turma foi desfeita, mas a fidelidade dos clientes se manteve. Desde que foi inaugurada ha 40 anos, a Cantina e Pizzaria Piolin conquistou uma clientela cativa, formada principalmente pela classe artística que, depois dos espetáculos nos teatros da região, costumava fazer dali o seu ponto de encontro preferido. Entre os famosos frequentadores, Mosquito lembra dos atores Antonio Fagundes e Raul Cortez. Ao logo dessas três décadas, a cantina já ocupou três endereços diferentes na rua Augusta. O atual fica no número 311, onde funcionava o antigo restaurante Spazio Pirandello. As constantes mudanças da casa, no entanto, não se refletiram no cardápio que mantém alguns dos pratos servidos há 40 anos. Um exemplo de receita que resistiu ao tempo é a lasanha à romanesca, feita com creme branco, ervilhas, presunto e champignon. "Essa receita fui eu quem inventei" informa o Mosquito, todo orgulhoso. Para acompanhar a massa especialíssima, ele sugere um bom vinho tinto francês. Ítalo-brasileiro Apesar de ter a palavra "cantina" no nome, a produção da cozinha não fica restrita as massas italianas, no cardápio eclético destacam se opções de massas, carnes, aves, saladas e pizzas, entre outros pratos mais requisitados, esta um que tem um jeitão bem brasileiro: o picadinho a Cocó. Ele é feito com filé mignon, picado em cubos e vem com milho verde, cebola, tomate, banana à milanesa, ovo frito e arroz. "O segredo é puxar o filé picadinho na faca com um pouco de tomate, cebola e alho", ensina Mosquito, que batizou o prato em homenagem a um ator que era cliente fiel do estabelecimento. Outras opções de massas que fazem o sucesso entre os clientes são o rondeli com recheio de presunto e mussarela, ricota, nozes e uvas passas.
Endereço
Rua Augusta, 311 - Consolação
(11) 3256-9356


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Avaliações dos usuários


Cantina e Pizzaria Piolin
fabi
fabi
Esta avaliação foi útil pra você?
Sim (2)   Não (2)
ótima cantina nos gostamos muito sempre tudo de qualidade e atendimento rápido
5
Cantina e Pizzaria Piolin
Roberto
Roberto
Esta avaliação foi útil pra você?
Sim (6)   Não (1)
Bom ambiente, com otimo atendimento, e preços bem razoaveis, vale a pena conferir.
5
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